S’il y a bien un dessert qui est super simple à faire et surtout trop gourmand, c’est bien le crumble !
On peut varier les combinaisons de fruits à l’infini ce qui le rend super intéressant.
La version traditionnelle à la pomme est certes une des meilleures, mais aujourd’hui je vous propose un mélange un peu plus exotique mêlant la pomme et la mangue. J’espère que ça va vous plaire !
Ingrédients :
- Environ 500g de pommes
- 1 mangue
- 1 citron vert
- 75g de farine
- 75g de beurre mou
- 75g de sucre
- 45g de poudre d’amande
- Un peu de cannelle
Préparation :
Éplucher les pommes, retirer le trognon et couper en petits cubes.
Les disposer dans un plat à gratin et presser du jus de citron sur le dessus au fur et à mesure pour ne pas qu’elles s’oxydent. Peler la mangue, la couper en petits cubes et ajouter aux pommes.
Saupoudrer le tout de cannelle et mélanger.
Pour le crumble
Mélanger à la main la farine, le beurre, le sucre et la poudre d’amande.
Répartir en petits morceaux sur les fruits de manière à tout recouvrir.
Enfourner pour environ 40 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
Déguster tiède, c’est encore meilleur !
Dahl de lentilles corail
Ingrédients
- 175 g lentilles corail
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 citron vert
- 400 ml lait de coco
- 400 g pulpe de tomate
- 2 CàS curcuma
- 2 CàS curry
- coriandre
- sel et poivre
- huile d'olive
Instructions
- Recouvrir les lentilles d'eau froide dans un bol et réserver
- Éplucher et émincer finement les carottes, l'ail et l'oignon
- Les faire revenir à feu moyen dans un filet d'huile (utiliser une grande poêle) pendant quelques minutes
- Ajouter les épices, saler et poivrer au goût
- Verser le lait de coco et la pulpe de tomate, bien mélanger et laisser revenir quelques minutes
- Ajouter les lentilles (préalablement égouttées) et faire mijoter l'ensemble une quarantaine de minutes
- Ajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire
- Au moment de servir, ajouter un filet de citron vert et des brins de coriandre