Salade de fruits, jolie, jolie

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Ce n’est pas une recette à proprement parler que je vous propose aujourd’hui
mais plutôt une idée de présentation qui ravira tout le monde 🙂

Qui n’a jamais terminé un repas bien copieux par une salade de fruits ? Nous c’est un peu le dessert par excellence, tellement simple et surtout délicieux. Mais cette fois j’ai décidé de travailler l’aspect visuel pour donner envie même aux plus réfractaires !

Pour cela, rien de plus simple : il vous suffit de vider un ananas, de le couper en deux et de disposer votre salade de fruits dans une des deux moitiés.

Côté fruits, j’ai opté pour une version exotique (ananas, kiwi, mangue et fruits de la passion) mais vous pouvez y mettre ce que vous voulez. Et vous voilà avec un dessert qui fera sensation !

Dahl de lentilles corail

Un plat réconfortant aux saveurs indiennes
Portions 5
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 5 min

Ingrédients

  • 175 g lentilles corail
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron vert
  • 400 ml lait de coco
  • 400 g pulpe de tomate
  • 2 CàS curcuma
  • 2 CàS curry
  • coriandre
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Instructions

  • Recouvrir les lentilles d'eau froide dans un bol et réserver
  • Éplucher et émincer finement les carottes, l'ail et l'oignon
  • Les faire revenir à feu moyen dans un filet d'huile (utiliser une grande poêle) pendant quelques minutes
  • Ajouter les épices, saler et poivrer au goût
  • Verser le lait de coco et la pulpe de tomate, bien mélanger et laisser revenir quelques minutes
  • Ajouter les lentilles (préalablement égouttées) et faire mijoter l'ensemble une quarantaine de minutes
  • Ajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire
  • Au moment de servir, ajouter un filet de citron vert et des brins de coriandre

Notes

A déguster seul ou accompagné de riz, régalade assurée !
Type de plat: Plat principal
Type de cuisine: Indienne
Mot-clé: carotte, comfort food, coriandre, dahl, facile, healthy, lait de coco, lentilles corail

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