Crevettes au curry vert et à la crème de coco
Une recette aux accents thaï qui va vous faire voyager le temps d'un repas
Ingrédients
- 200 g crevettes
- 200 g légumes verts surgelés (Paysan Breton)
- 1 carotte
- 2 CàS pâte de curry vert
- 2 CàS huile de noix
- 1 càc cassonade
- 200 ml crème de coco
- sauce poisson au goût
Instructions
- Mettre l'huile, la pâte de curry et la cassonade dans un wok
- Faire chauffer à feu moyen/vif
- Une fois le mélange bien chaud, ajouter les légumes verts et la carotte coupée en rondelles et cuire quelques minutes (ils doivent rester croquant)
- Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson 2 minutes à feu vif
- Verser la crème de coco, ajouter quelques gouttes de sauce poisson (au goût) et laisser mijoter sur feu doux jusqu'à ce que les crevettes soient cuites
- Servir avec du riz ou des nouilles chinoises