Burrata croustillante à la chapelure panko
Une version encore plus gourmande de la burrata, j'ai nommé la burrata panée !
Ingrédients
- 1 burrata
- 1 oeuf
- chapelure panko
- farine
- origan
- sel, poivre
- huile pour friture
Instructions
- Faire chauffer un bain d'huile dans une casserole
- Égoutter et sécher la burrata à l'aide de papier essuie-tout
- La tremper respectivement dans la farine, l'œuf battu puis la chapelure panko (dans laquelle on aura préalablement mis du sel, du poivre et de l'origan)
- Cuire dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
Notes
Servir avec des pâtes, une salade ou tout autre accompagnement de votre choix.
Ici, j'ai opté pour des nouilles avec de l'ail et un reste de chou chinois.