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Crevettes au curry, lait de coco & chou chinois
Pour un voyage gustatif le temps d'un repas !
Portions
3
personnes
Temps de préparation
3
minutes
min
Temps de cuisson
12
minutes
min
Temps total
15
minutes
min
Ingrédients
300
g
crevettes crues décortiquées
200
ml
lait de coco
4
feuilles
chou chinois
1
échalote
2
gousses
ail
1
oignon nouveau
2
càc
curry
1
pointe
safran
sel, poivre
huile de noix
Instructions
Émincer finement le chou, l'échalote, l'ail et l'oignon
Dans un wok, verser un filet d'huile d'olive. Faire revenir l'échalote, l'ail et l'oignon avec 2 càc de curry à feu moyen
Au bout de 2/3 minutes, ajouter le chou chinois + une pointe de safran et poursuivre la cuisson quelques minutes
Incorporer les crevettes, saler et poivrer, bien mélanger et saisir le tout 1 à 2 minutes
Baisser sur feu doux, verser le lait de coco et laisser mijoter encore quelques minutes
Notes
Servir avec des nouilles chinoises, du riz ou tout autre accompagnement de votre choix
Type de plat:
Plat principal
Type de cuisine:
Chinoise
Mot-clé:
chou, chou chinois, Crevette, crevettes, curry, lait de coco