On commence la journée en douceur avec une recette de brioche perdue. Un petit-déjeuner gourmand et savoureux qui en ravira plus d’un ❤️
Ingrédients :
- 4 tranches de brioche
- 1 oeuf
- 100ml de lait
- 1 CàS de sucre
- 1 càc de sucre vanillé
- Du beurre
Préparation :
Sortir les tranches de brioche la veille et les laisser à l’air libre.
Le jour même, battre l’œuf, le lait et les sucres. Imbiber les brioches de préparation sur les 2 faces.
Dans une poêle, disposer un morceau de beurre. Une fois fondu, cuire les tranches de brioche à feu vif 2/3 minutes sur chaque face. Retirer du feu dès qu’elles sont bien colorées.
Déguster bien chaud !
Dahl de lentilles corail
Un plat réconfortant aux saveurs indiennes
Ingrédients
- 175 g lentilles corail
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 citron vert
- 400 ml lait de coco
- 400 g pulpe de tomate
- 2 CàS curcuma
- 2 CàS curry
- coriandre
- sel et poivre
- huile d'olive
Instructions
- Recouvrir les lentilles d'eau froide dans un bol et réserver
- Éplucher et émincer finement les carottes, l'ail et l'oignon
- Les faire revenir à feu moyen dans un filet d'huile (utiliser une grande poêle) pendant quelques minutes
- Ajouter les épices, saler et poivrer au goût
- Verser le lait de coco et la pulpe de tomate, bien mélanger et laisser revenir quelques minutes
- Ajouter les lentilles (préalablement égouttées) et faire mijoter l'ensemble une quarantaine de minutes
- Ajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire
- Au moment de servir, ajouter un filet de citron vert et des brins de coriandre
Notes
A déguster seul ou accompagné de riz, régalade assurée !