Brioche perdue

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On commence la journée en douceur avec une recette de brioche perdue. Un petit-déjeuner gourmand et savoureux qui en ravira plus d’un ❤️

Ingrédients :

  • 4 tranches de brioche 
  • 1 oeuf
  • 100ml de lait
  • 1 CàS de sucre
  • 1 càc de sucre vanillé
  • Du beurre

Préparation :

Sortir les tranches de brioche la veille et les laisser à l’air libre.

Le jour même, battre l’œuf, le lait et les sucres. Imbiber les brioches de préparation sur les 2 faces.

Dans une poêle, disposer un morceau de beurre. Une fois fondu, cuire les tranches de brioche à feu vif 2/3 minutes sur chaque face. Retirer du feu dès qu’elles sont bien colorées. 

Déguster bien chaud ! 

Dahl de lentilles corail

Un plat réconfortant aux saveurs indiennes
Portions 5
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 5 min

Ingrédients

  • 175 g lentilles corail
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron vert
  • 400 ml lait de coco
  • 400 g pulpe de tomate
  • 2 CàS curcuma
  • 2 CàS curry
  • coriandre
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Instructions

  • Recouvrir les lentilles d'eau froide dans un bol et réserver
  • Éplucher et émincer finement les carottes, l'ail et l'oignon
  • Les faire revenir à feu moyen dans un filet d'huile (utiliser une grande poêle) pendant quelques minutes
  • Ajouter les épices, saler et poivrer au goût
  • Verser le lait de coco et la pulpe de tomate, bien mélanger et laisser revenir quelques minutes
  • Ajouter les lentilles (préalablement égouttées) et faire mijoter l'ensemble une quarantaine de minutes
  • Ajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire
  • Au moment de servir, ajouter un filet de citron vert et des brins de coriandre

Notes

A déguster seul ou accompagné de riz, régalade assurée !
Type de plat: Plat principal
Type de cuisine: Indienne
Mot-clé: carotte, comfort food, coriandre, dahl, facile, healthy, lait de coco, lentilles corail

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