Toast fromage frais, frites de betteraves & fêta

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Autant vous prévenir tout de suite : ce toast mêlant fromage frais, betterave et fêta est une vraie petite tuerie ! En effet, c’est parfois en testant de nouvelles associations qu’on se régale le plus, et c’était le cas avec cette tartine qui sort de l’ordinaire ??‍?

Toast fromage frais, frites de betteraves & fêta

Ingrédients :

  • Une belle tranche de pain de campagne
  • Une betterave crue
  • 1 CàS de fromage frais 
  • 1 càc de crème fraîche épaisse
  • Persil, ciboulette, échalote (si possible frais) 
  • Sel, poivre
  • Origan, thym et ail en poudre
  • 2 càc de chapelure
  • Huile d’olive ou infusée thym/romarin
  • Oignons frits
  • Un peu de fêta 

Préparation :

Frites de betterave

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher la betterave et la couper en bâtonnets de la taille de votre choix. Les disposer ensuite dans un bol, verser un peu d’huile et assaisonner (ail en poudre, origan, thym, sel et poivre). Ajouter la chapelure et bien mélanger le tout. Enfin, disposer les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson (bien les espacer). 

Enfourner pour environ 40 minutes et retourner les frites à mi-cuisson. 

Tartine

Mélanger le fromage frais et la crème fraîche puis assaisonner au goût (persil, ciboulette, échalote, sel et poivre). Réserver au frais. 

Une fois les frites cuites, griller la tranche de pain et tartiner de fromage frais. Disposer ensuite des frites de betterave sur le dessus, émietter de la fêta puis saupoudrer d’oignons frits. 

Bonne régalade ! 

Toast fromage frais - frites de betterave

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