Dahl de lentilles corail

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Ce plat réconfortant venu d’Inde est un véritable délice.
A accompagner de riz ou à déguster nature, il saura ravir vos papilles.
Un seul conseil : testez-le !

Dahl de lentilles corail

Un plat réconfortant aux saveurs indiennes
Portions 5
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 5 min

Ingrédients

  • 175 g lentilles corail
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron vert
  • 400 ml lait de coco
  • 400 g pulpe de tomate
  • 2 CàS curcuma
  • 2 CàS curry
  • coriandre
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Instructions

  • Recouvrir les lentilles d'eau froide dans un bol et réserver
  • Éplucher et émincer finement les carottes, l'ail et l'oignon
  • Les faire revenir à feu moyen dans un filet d'huile (utiliser une grande poêle) pendant quelques minutes
  • Ajouter les épices, saler et poivrer au goût
  • Verser le lait de coco et la pulpe de tomate, bien mélanger et laisser revenir quelques minutes
  • Ajouter les lentilles (préalablement égouttées) et faire mijoter l'ensemble une quarantaine de minutes
  • Ajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire
  • Au moment de servir, ajouter un filet de citron vert et des brins de coriandre

Notes

A déguster seul ou accompagné de riz, régalade assurée !
Type de plat: Plat principal
Type de cuisine: Indienne
Mot-clé: carotte, comfort food, coriandre, dahl, facile, healthy, lait de coco, lentilles corail

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  1. Lucie says:

    Bonjour. Merci pour cette recette que je vais m’empresser de tester !
    Pouvez-vous préciser la quantité d’une boite de pulpe de tomates ? Idem pour la boite de lait de coco car il existe plusieurs contenances en magasin.
    Quand vous dites 2 CAS de curry et de curcuma, c’est deux de chaque ?

    Merci pour les précisions 🙂

    1. Bonjour Lucie,

      Contente que la recette vous plaise !
      Pour les quantités de lait de coco et pulpe de tomate on est sur des conserves de 400g. Et en effet il vous faudra 2 CàS de chaque pour les épices.
      Je vais préciser tout cela dans l’article. Et n’hésitez pas à me dire si cela vous a plu 🙂

      Belle journée,

      Sandra

  2. Valérie says:

    Très bonne recette
    J’ai juste ajouté du gingembre et du bouillon de légumes à la cuisson plutôt que de l’eau.
    A refaire
    Merci Sandra !!!
    Je testerai d’autres recettes

    1. Super Valérie, merci pour ce retour !
      En effet avec du gingembre ça ne peut qu’être meilleur mais je n’en avais pas sous la main. La prochaine fois donc ☺️

  3. Véronique says:

    Je viens de tester ce soir, c’était au top !!! Merci pour ta recette

    1. Merci beaucoup Véronique pour ce joli retour ☺️

  4. Bonjour Sandra,
    Je suis fan de votre recette de Dahl, un délice ! Cependant je vois que la recette de s’affiche plus…

    1. Bonjour Jade,

      Tout d’abord merci pour votre commentaire, ce genre de retour fait toujours plaisir !
      Et j’ai corrigé le problème, j’espère que cela fonctionnera correctement 🙂

      Sandra

      1. Ouiiiii cela remarche un grand merci c’est top ??

        1. Super ! 🙂

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