Ce plat réconfortant venu d’Inde est un véritable délice.
A accompagner de riz ou à déguster nature, il saura ravir vos papilles.
Un seul conseil : testez-le !
Dahl de lentilles corail
Un plat réconfortant aux saveurs indiennes
Ingrédients
- 175 g lentilles corail
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 citron vert
- 400 ml lait de coco
- 400 g pulpe de tomate
- 2 CàS curcuma
- 2 CàS curry
- coriandre
- sel et poivre
- huile d'olive
Instructions
- Recouvrir les lentilles d'eau froide dans un bol et réserver
- Éplucher et émincer finement les carottes, l'ail et l'oignon
- Les faire revenir à feu moyen dans un filet d'huile (utiliser une grande poêle) pendant quelques minutes
- Ajouter les épices, saler et poivrer au goût
- Verser le lait de coco et la pulpe de tomate, bien mélanger et laisser revenir quelques minutes
- Ajouter les lentilles (préalablement égouttées) et faire mijoter l'ensemble une quarantaine de minutes
- Ajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire
- Au moment de servir, ajouter un filet de citron vert et des brins de coriandre
Notes
A déguster seul ou accompagné de riz, régalade assurée !
Bonjour. Merci pour cette recette que je vais m’empresser de tester !
Pouvez-vous préciser la quantité d’une boite de pulpe de tomates ? Idem pour la boite de lait de coco car il existe plusieurs contenances en magasin.
Quand vous dites 2 CAS de curry et de curcuma, c’est deux de chaque ?
Merci pour les précisions 🙂
Bonjour Lucie,
Contente que la recette vous plaise !
Pour les quantités de lait de coco et pulpe de tomate on est sur des conserves de 400g. Et en effet il vous faudra 2 CàS de chaque pour les épices.
Je vais préciser tout cela dans l’article. Et n’hésitez pas à me dire si cela vous a plu 🙂
Belle journée,
Sandra
Très bonne recette
J’ai juste ajouté du gingembre et du bouillon de légumes à la cuisson plutôt que de l’eau.
A refaire
Merci Sandra !!!
Je testerai d’autres recettes
Super Valérie, merci pour ce retour !
En effet avec du gingembre ça ne peut qu’être meilleur mais je n’en avais pas sous la main. La prochaine fois donc ☺️
Je viens de tester ce soir, c’était au top !!! Merci pour ta recette
Merci beaucoup Véronique pour ce joli retour ☺️
Bonjour Sandra,
Je suis fan de votre recette de Dahl, un délice ! Cependant je vois que la recette de s’affiche plus…
Bonjour Jade,
Tout d’abord merci pour votre commentaire, ce genre de retour fait toujours plaisir !
Et j’ai corrigé le problème, j’espère que cela fonctionnera correctement 🙂
Sandra
Ouiiiii cela remarche un grand merci c’est top ??
Super ! 🙂