Crevettes au curry vert et à la crème de coco

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Crevettes au curry vert et à la crème de coco

Une recette aux accents thaï qui va vous faire voyager le temps d'un repas
Portions 2 personnes
Temps de préparation 2 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 17 min

Ingrédients

  • 200 g crevettes
  • 200 g légumes verts surgelés (Paysan Breton)
  • 1 carotte
  • 2 CàS pâte de curry vert
  • 2 CàS huile de noix
  • 1 càc cassonade
  • 200 ml crème de coco
  • sauce poisson au goût

Instructions

  • Mettre l'huile, la pâte de curry et la cassonade dans un wok
  • Faire chauffer à feu moyen/vif
  • Une fois le mélange bien chaud, ajouter les légumes verts et la carotte coupée en rondelles et cuire quelques minutes (ils doivent rester croquant)
  • Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson 2 minutes à feu vif
  • Verser la crème de coco, ajouter quelques gouttes de sauce poisson (au goût) et laisser mijoter sur feu doux jusqu'à ce que les crevettes soient cuites
  • Servir avec du riz ou des nouilles chinoises
Type de plat: Plat principal
Type de cuisine: Thaïlandaise
Mot-clé: Coco, Crème de coco, Crevette, curry, curry vert, express, facile, healthy

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