Gnocchis à la sauce crémeuse feta, menthe & tomates séchées

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Me voilà de retour avec une recette ultra gourmande : des gnocchis à la sauce crémeuse feta, menthe et tomates séchées. L’association feta/menthe est ma préférée du moment alors on ne s’étonne pas si elle revient souvent ici ! Ce qui est sûr c’est que ce plat est vraiment super savoureux et change des gnocchis que l’on a l’habitude de manger. 


Ingrédients (pour 3 à 4 portions) :

  • 500g de gnocchis (ici à la tomate) 
  • 100g de feta 
  • 125ml de crème fraîche liquide
  • 5 tomates séchées 
  • Menthe fraîche
  • Poivre

Préparation :

Dans une casserole, à feu doux, verser la crème liquide, émietter la feta, ajouter de la menthe fraîche et du poivre. Bien mélanger le tout et laisser fondre jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse. Couper les tomates séchées en petits morceaux et les ajouter à la sauce. Réserver. 

Remplir la même casserole d’eau salée et porter à ébullition. Cuire les gnocchis jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface et réserver (si vous utilisez des gnocchis à poêler, faites-les griller dans une poêle). 

Verser la sauce sur les gnocchis et bien mélanger. Saupoudrer de parmesan (facultatif) et servir immédiatement. 

Bon appétit ! 

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  1. À quel moment met-on les tomates séchées ?

    1. J’avais oublié cette étape, la recette a été corrigée ?

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