Le muffin anglais parfait : avocat, œuf et bacon

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Je ne sais pas vous mais moi j’adore commencer la journée avec un petit-déjeuner salé, je trouve que ça tient mieux au corps. Alors ce petit muffin avocat, œuf et bacon fait toujours l’affaire ! Ultra rapide à préparer en plus donc pas de raison de s’en priver 🙂

Ingrédients (pour 2 muffins) :

  • 2 english muffins
  • 1 avocat
  • 4 tranches de bacon
  • 2 œufs
  • Fromage frais

Préparation :

Cuire les œufs (au plat) dans une poêle.

Pendant ce temps, toaster les muffins au grille-pain, couper l’avocat en deux puis en tranches et cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit grillé.

Tartiner 2 tranches de muffin avec du fromage frais, disposer le bacon, l’œuf puis l’avocat et refermer avec les tranches de pain restantes.

C’est prêt !

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