Amateur de saveurs de la mer ? Cette recette est faites pour vous ! Ces croquettes à la crevette et au saumon, ultra faciles à réaliser mais aussi et surtout bien gourmandes, devraient plaire aux petits comme aux grands.
Envie de tester ? C’est parti !
Ingrédients (pour env. 7 croquettes) :
- 300g de crevettes précuites
- 50g de saumon cru
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- Aneth et menthe fraîche
- Sel, poivre, piment de Cayenne
- Farine
- 1 oeuf battu en omelette
- Chapelure panko
- Huile pour friture
- Graines de pavot (facultatif)
Préparation :
Couper le saumon en petits cubes.
Mixer ensemble les crevettes, le saumon, l’ail, l’échalote, un peu d’aneth et de menthe fraîche jusqu’à obtention d’une pâte. Assaisonner (sel, poivre et une touche de piment).
Former des palets et tremper respectivement dans la farine, l’œuf et la chapelure + pavot.
Cuire dans un fond d’huile jusqu’à ce que les deux faces soient bien dorées.
Bon appétit !
