Polenta gratinée au gorgonzola

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On les sent les origines italiennes qui ressortent ?
C’est un plat que ma mère réalise depuis que je suis toute petite et à chaque fois c’est un vrai succès. Tellement simple à réaliser que je me demande pourquoi je n’en ai pas fait plus tôt ! Allez, je ne vous fait pas attendre plus longtemps, go pour la recette ?

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1/2 sachet de polenta (125g)
  • De l’eau
  • 150g de gorgonzola
  • Un peu de beurre

Préparation :

Préchauffer le four à 250°C (ou chaleur maximale) en mode grill.

Préparer la polenta selon les instructions du paquet (saler un peu). En verser la moitié dans un moule à gratin et recouvrir de morceaux de gorgonzola (environ 120g). Verser l’autre moitié de polenta et éparpiller le restant de gorgonzola. Ajouter quelques petits morceaux de beurre et enfourner jusqu’à ce que le tout soit bien gratiné.

Déguster bien chaud accompagné d’une salade verte. Un vrai régal !

Dahl de lentilles corail

Un plat réconfortant aux saveurs indiennes
Portions 5
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 5 min

Ingrédients

  • 175 g lentilles corail
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron vert
  • 400 ml lait de coco
  • 400 g pulpe de tomate
  • 2 CàS curcuma
  • 2 CàS curry
  • coriandre
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Instructions

  • Recouvrir les lentilles d'eau froide dans un bol et réserver
  • Éplucher et émincer finement les carottes, l'ail et l'oignon
  • Les faire revenir à feu moyen dans un filet d'huile (utiliser une grande poêle) pendant quelques minutes
  • Ajouter les épices, saler et poivrer au goût
  • Verser le lait de coco et la pulpe de tomate, bien mélanger et laisser revenir quelques minutes
  • Ajouter les lentilles (préalablement égouttées) et faire mijoter l'ensemble une quarantaine de minutes
  • Ajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire
  • Au moment de servir, ajouter un filet de citron vert et des brins de coriandre

Notes

A déguster seul ou accompagné de riz, régalade assurée !
Type de plat: Plat principal
Type de cuisine: Indienne
Mot-clé: carotte, comfort food, coriandre, dahl, facile, healthy, lait de coco, lentilles corail

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