Tartelettes fraises & basilic sans cuisson

46

Les premières fraises de l’année sont enfin arrivées 🍓 À cette occasion j’ai réalisé des tartelettes 100% maison et sans cuisson. J’ai fait une base façon cheesecake mais la prochaine fois j’opterais pour une pâte style granola pour plus de croustillant. Avec le mélange fraise/basilic ça match totalement !

Ingrédients (pour env. 8 tartelettes) :

  • 100g de petits beurre
  • 150g de flocons d’avoine
  • 75g de beurre fondu
  • Yaourt à l’avoine
  • Quelques fraises
  • Basilic frais
  • 50g de chocolat pâtissier

Préparation :

Mettre les petits beurre et les flocons d’avoine dans un sac de congélation et les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (ne pas réduire en poudre pour garder de la consistance). Verser le beurre fondu et bien mélanger pour que les ingrédients soient imbibés. Étaler la préparation dans les moules et bien tasser à l’aide d’une fourchette pour donner la forme d’une tartelette. Réserver au frais.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et étaler une fine couche sur chacune des tartelettes. Remettre au frais pendant 30 minutes minimum.

Couper quelques fraises en petits cubes et hâcher du basilic frais. Mélanger à du yaourt (ici à l’avoine) et en verser sur chacune des tartelettes. Décorer avec des fines lamelles de fraises et quelques feuilles de basilic et c’est prêt !

Attention cependant à ne pas les conserver trop longtemps, la base risque de se ramollir avec le yaourt 😉

Dahl de lentilles corail

Un plat réconfortant aux saveurs indiennes
Portions 5
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 5 min

Ingrédients

  • 175 g lentilles corail
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron vert
  • 400 ml lait de coco
  • 400 g pulpe de tomate
  • 2 CàS curcuma
  • 2 CàS curry
  • coriandre
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Instructions

  • Recouvrir les lentilles d'eau froide dans un bol et réserver
  • Éplucher et émincer finement les carottes, l'ail et l'oignon
  • Les faire revenir à feu moyen dans un filet d'huile (utiliser une grande poêle) pendant quelques minutes
  • Ajouter les épices, saler et poivrer au goût
  • Verser le lait de coco et la pulpe de tomate, bien mélanger et laisser revenir quelques minutes
  • Ajouter les lentilles (préalablement égouttées) et faire mijoter l'ensemble une quarantaine de minutes
  • Ajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire
  • Au moment de servir, ajouter un filet de citron vert et des brins de coriandre

Notes

A déguster seul ou accompagné de riz, régalade assurée !
Type de plat: Plat principal
Type de cuisine: Indienne
Mot-clé: carotte, comfort food, coriandre, dahl, facile, healthy, lait de coco, lentilles corail

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Like
Close
© Copyright 2021 - Tous droits réservés
Close