Smoothie bowl banane & kiwi

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En guise de petit-déjeuner ou pour un goûter gourmand, le smoothie bowl peut se décliner à l’infini !
Aujourd’hui je vous propose une version au kiwi avec une consistance type « nice cream ».
Quelques framboises pour encore plus de fraîcheur et c’est juste parfait 🙂

Ingrédients (pour 2 bowls) :

  • 2 bananes et 3 kiwis préalablement congelés
  • 1 bonne poignée d’épinards frais
  • Quelques cuillerées de lait végétal au choix
  • Environ un demi pot de yaourt à la grecque
  • Topping au choix

Préparation :

Pas grand chose si ce n’est que tout mettre dans un blender (excepté le topping) et mixer jusqu’à obtention de la consistance recherchée.

Pour ma part je voulais quelque chose de bien onctueux d’où l’ajout de yaourt. Après libre à vous de décorer avec des fruits, oléagineux, etc. Les possibilités sont infinies !

Dahl de lentilles corail

Un plat réconfortant aux saveurs indiennes
Portions 5
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 5 min

Ingrédients

  • 175 g lentilles corail
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron vert
  • 400 ml lait de coco
  • 400 g pulpe de tomate
  • 2 CàS curcuma
  • 2 CàS curry
  • coriandre
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Instructions

  • Recouvrir les lentilles d'eau froide dans un bol et réserver
  • Éplucher et émincer finement les carottes, l'ail et l'oignon
  • Les faire revenir à feu moyen dans un filet d'huile (utiliser une grande poêle) pendant quelques minutes
  • Ajouter les épices, saler et poivrer au goût
  • Verser le lait de coco et la pulpe de tomate, bien mélanger et laisser revenir quelques minutes
  • Ajouter les lentilles (préalablement égouttées) et faire mijoter l'ensemble une quarantaine de minutes
  • Ajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire
  • Au moment de servir, ajouter un filet de citron vert et des brins de coriandre

Notes

A déguster seul ou accompagné de riz, régalade assurée !
Type de plat: Plat principal
Type de cuisine: Indienne
Mot-clé: carotte, comfort food, coriandre, dahl, facile, healthy, lait de coco, lentilles corail

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