Tartelettes chèvre, miel & pomme

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Si comme moi vous êtes fan du mélange chèvre/miel, je vous conseille
de réaliser cette recette au plus vite car j’ai tout simplement adoré !
En plus la préparation est ultra rapide, alors pas d’excuse 🙂

Ingrédients :

  • 4 carrés de pâte feuilletée
  • 4 bonnes CàS de crème fraîche
  • 1 belle pomme
  • 1 bûche de fromage de chèvre et 1 crottin
  • Miel
  • Quelques noix concassées
  • Sel, poivre, ail, basilic et origan en poudre
  • Un peu de gruyère râpé

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Déposer les carrés de pâtes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner chaque carré d’une belle cuillère à soupe de crème fraîche. Saler, poivrer et parsemer d’ail en poudre et de basilic.

Couper la pomme très finement (à la mandoline si possible) et disposer quelques tranches sur chacun des carrés. Faire de même avec la bûche de chèvre (compter 4 fines tranches par carré). Émietter le crottin sur les préparations, saupoudrer d’origan, ajouter un peu de gruyère, les noix et finir avec une touche de miel.

Enfourner pour quelques minutes et sortir du four dès que les tartelettes sont bien dorées.

À déguster bien chaud accompagné d’une salade verte, un pur délice !

Dahl de lentilles corail

Un plat réconfortant aux saveurs indiennes
Portions 5
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 5 min

Ingrédients

  • 175 g lentilles corail
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron vert
  • 400 ml lait de coco
  • 400 g pulpe de tomate
  • 2 CàS curcuma
  • 2 CàS curry
  • coriandre
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Instructions

  • Recouvrir les lentilles d'eau froide dans un bol et réserver
  • Éplucher et émincer finement les carottes, l'ail et l'oignon
  • Les faire revenir à feu moyen dans un filet d'huile (utiliser une grande poêle) pendant quelques minutes
  • Ajouter les épices, saler et poivrer au goût
  • Verser le lait de coco et la pulpe de tomate, bien mélanger et laisser revenir quelques minutes
  • Ajouter les lentilles (préalablement égouttées) et faire mijoter l'ensemble une quarantaine de minutes
  • Ajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire
  • Au moment de servir, ajouter un filet de citron vert et des brins de coriandre

Notes

A déguster seul ou accompagné de riz, régalade assurée !
Type de plat: Plat principal
Type de cuisine: Indienne
Mot-clé: carotte, comfort food, coriandre, dahl, facile, healthy, lait de coco, lentilles corail

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