Au programme aujourd’hui des samoussas chèvre, thym et miel.
J’ai ajouté quelques fleurs comestibles à l’intérieur pour apporter d’autres saveurs…
Toujours un régal et surtout simple à faire !
Ingrédients :
- 4 feuilles de bricks
- 100g de fromage de chèvre frais
- 13g de beurre fondu
- 13g de miel
- Quelques branches de thym
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 210°.
Mélanger dans un premier temps le chèvre frais, le miel et ajouter un peu de thym.
Badigeonner ensuite une feuille de brick avec un peu de beurre fondu. Rabattre les côtés vers le centre pour former une bande. Poser une noix de préparation au fromage tout en haut et rabattre la feuille en triangle jusqu’à ce qu’il n’en reste plus assez et bien fermer.
Enfourner pendant quelques minutes (surveiller constamment) et déguster bien chaud. Vous pouvez également verser un peu de miel sur le dessus pour un côté plus gourmand.
Dahl de lentilles corail
Un plat réconfortant aux saveurs indiennes
Ingrédients
- 175 g lentilles corail
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 citron vert
- 400 ml lait de coco
- 400 g pulpe de tomate
- 2 CàS curcuma
- 2 CàS curry
- coriandre
- sel et poivre
- huile d'olive
Instructions
- Recouvrir les lentilles d'eau froide dans un bol et réserver
- Éplucher et émincer finement les carottes, l'ail et l'oignon
- Les faire revenir à feu moyen dans un filet d'huile (utiliser une grande poêle) pendant quelques minutes
- Ajouter les épices, saler et poivrer au goût
- Verser le lait de coco et la pulpe de tomate, bien mélanger et laisser revenir quelques minutes
- Ajouter les lentilles (préalablement égouttées) et faire mijoter l'ensemble une quarantaine de minutes
- Ajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire
- Au moment de servir, ajouter un filet de citron vert et des brins de coriandre
Notes
A déguster seul ou accompagné de riz, régalade assurée !