Bowlcake aux fruits rouges

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Cette période de confinement c’est le moment idéal pour prendre du temps pour soi,
alors pourquoi ne pas se préparer un super petit déjeuner ? ☕
Je vous propose pour cela ma recette de bowlcake tout moelleux et surtout bien gourmand.
Un plat qui tient au corps et qui donne le carburant nécessaire pour bien attaquer la journée !

Ingrédients :

  • 1 banane bien mûre
  • 2 CàS de lait
  • 1 oeuf
  • 43g de flocons d’avoine (ou moitié son/flocons)
  • 1 carré de chocolat noir
  • Topping

Préparation :

Dans un bol, réduire la banane en purée. Ajouter le lait & l’œuf et mélanger. Incorporer ensuite les flocons d’avoine et mélanger à nouveau. Mettre le carré de chocolat noir au milieu de la préparation et l’enfoncer légèrement.

Cuire 2’30 au micro-ondes (+ ou – en fonction de votre four) et retourner dans une assiette.

Ajouter le topping de votre choix : fruits, pâte à tartiner, noix de coco, oléagineux, miel…

Les possibilités sont infinies, alors faites-vous plaisir !

Dahl de lentilles corail

Un plat réconfortant aux saveurs indiennes
Portions 5
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 5 min

Ingrédients

  • 175 g lentilles corail
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron vert
  • 400 ml lait de coco
  • 400 g pulpe de tomate
  • 2 CàS curcuma
  • 2 CàS curry
  • coriandre
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Instructions

  • Recouvrir les lentilles d'eau froide dans un bol et réserver
  • Éplucher et émincer finement les carottes, l'ail et l'oignon
  • Les faire revenir à feu moyen dans un filet d'huile (utiliser une grande poêle) pendant quelques minutes
  • Ajouter les épices, saler et poivrer au goût
  • Verser le lait de coco et la pulpe de tomate, bien mélanger et laisser revenir quelques minutes
  • Ajouter les lentilles (préalablement égouttées) et faire mijoter l'ensemble une quarantaine de minutes
  • Ajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire
  • Au moment de servir, ajouter un filet de citron vert et des brins de coriandre

Notes

A déguster seul ou accompagné de riz, régalade assurée !
Type de plat: Plat principal
Type de cuisine: Indienne
Mot-clé: carotte, comfort food, coriandre, dahl, facile, healthy, lait de coco, lentilles corail

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