Chocolate Dalgona

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A force de voir passer ce fameux Dalgona je me devais d’essayer ! Mais n’ayant pas de café sous la main, je vous propose une version chocolatée et frappée à ma façon 🍫
Question résultat le visuel est top, pour le goût disons que c’est assez lourd donc cela doit rester un petit plaisir à s’accorder de temps en temps 🙂

Ingrédients (pour 2 portions) :

  • 25g de cacao (ou 2 tbsp)
  • 30ml d’eau chaude (ou 2 tbsp)
  • 17g de sucre (ou 1 tbsp)
  • 80ml de crème liquide entière
  • Quelques glaçons
  • Du lait froid

Préparation :

Mélanger le cacao, l’eau chaude et le sucre. Réserver.

Battre la crème liquide jusqu’à obtention d’une crème chantilly. Ajouter petit à petit le mélange chocolaté en mélangeant doucement.

Mettre du lait et quelques glaçons dans un verre et disposer un peu de crème sur le déçu.

C’est prêt !

Dahl de lentilles corail

Un plat réconfortant aux saveurs indiennes
Portions 5
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 5 min

Ingrédients

  • 175 g lentilles corail
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron vert
  • 400 ml lait de coco
  • 400 g pulpe de tomate
  • 2 CàS curcuma
  • 2 CàS curry
  • coriandre
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Instructions

  • Recouvrir les lentilles d'eau froide dans un bol et réserver
  • Éplucher et émincer finement les carottes, l'ail et l'oignon
  • Les faire revenir à feu moyen dans un filet d'huile (utiliser une grande poêle) pendant quelques minutes
  • Ajouter les épices, saler et poivrer au goût
  • Verser le lait de coco et la pulpe de tomate, bien mélanger et laisser revenir quelques minutes
  • Ajouter les lentilles (préalablement égouttées) et faire mijoter l'ensemble une quarantaine de minutes
  • Ajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire
  • Au moment de servir, ajouter un filet de citron vert et des brins de coriandre

Notes

A déguster seul ou accompagné de riz, régalade assurée !
Type de plat: Plat principal
Type de cuisine: Indienne
Mot-clé: carotte, comfort food, coriandre, dahl, facile, healthy, lait de coco, lentilles corail

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