A force de voir passer ce fameux Dalgona je me devais d’essayer ! Mais n’ayant pas de café sous la main, je vous propose une version chocolatée et frappée à ma façon ?
Question résultat le visuel est top, pour le goût disons que c’est assez lourd donc cela doit rester un petit plaisir à s’accorder de temps en temps 🙂
Ingrédients (pour 2 portions) :
- 25g de cacao (ou 2 tbsp)
- 30ml d’eau chaude (ou 2 tbsp)
- 17g de sucre (ou 1 tbsp)
- 80ml de crème liquide entière
- Quelques glaçons
- Du lait froid
Préparation :
Mélanger le cacao, l’eau chaude et le sucre. Réserver.
Battre la crème liquide jusqu’à obtention d’une crème chantilly. Ajouter petit à petit le mélange chocolaté en mélangeant doucement.
Mettre du lait et quelques glaçons dans un verre et disposer un peu de crème sur le déçu.
C’est prêt !
Dahl de lentilles corail
Un plat réconfortant aux saveurs indiennes
Ingrédients
- 175 g lentilles corail
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 citron vert
- 400 ml lait de coco
- 400 g pulpe de tomate
- 2 CàS curcuma
- 2 CàS curry
- coriandre
- sel et poivre
- huile d'olive
Instructions
- Recouvrir les lentilles d'eau froide dans un bol et réserver
- Éplucher et émincer finement les carottes, l'ail et l'oignon
- Les faire revenir à feu moyen dans un filet d'huile (utiliser une grande poêle) pendant quelques minutes
- Ajouter les épices, saler et poivrer au goût
- Verser le lait de coco et la pulpe de tomate, bien mélanger et laisser revenir quelques minutes
- Ajouter les lentilles (préalablement égouttées) et faire mijoter l'ensemble une quarantaine de minutes
- Ajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire
- Au moment de servir, ajouter un filet de citron vert et des brins de coriandre
Notes
A déguster seul ou accompagné de riz, régalade assurée !