Pâtes aux champignons express
Des pâtes crémeuses prêtes en seulement quelques minutes, idéales pour un repas sur le pouce bien gourmand
Ingrédients
- 1 portion pâtes
- 3 champignons de Paris
- 1 gousse ail
- 1 échalote petite
- 2 brins ciboulette
- sel, poivre, herbes de provence
- crème fraîche liquide
- 1/4 citron
Instructions
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet
- Émincer finement l'ail et l'échalote puis faire revenir dans un filet d'huile d'olive à feu moyen
- Ajouter les champignons préalablement émincés et assaisonner au goût (sel, poivre, herbes de Provence)
- En fin de cuisson, ajouter un filet de crème fraiche et presser le jus du citron
- Saisir 1 à 2 minutes à feu vif pour que l'ensemble épaississe puis réserver
- Une fois les pâtes cuites, dresser sur une assiette, verser la sauce et ajouter la ciboulette ciselée