Je cherchais à changer un peu des habituelles tartes à la rhubarbe et me suis donc tout naturellement tournée vers un crumble ? Avec les quelques fraises qui restaient au fond du frigo, me voilà avec un dessert si délicieux qu’il est difficile de s’arrêter à en manger ??
Ingrédients :
- 750g de rhubarbe
- 150g de fraises
- 50g + 70g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80g de farine
- 75g de beurre mou
- 50g de poudre d’amande
Préparation :
Couper la rhubarbe en tronçons et les fraises en quartiers. Mettre le tout dans une casserole ainsi que les 50g de sucre et le sucre vanillé. Laisser revenir à feu moyen/doux pendant une vingtaine de minutes.
Préchauffer le four à 190°C.
Disposer le mélange de fruits dans un plat à gratin.
Pour le crumble
Mélanger à la main la farine, le beurre, le sucre et la poudre d’amande.
Répartir en petits morceaux sur les fruits de manière à tout recouvrir.
Enfourner pour environ 40 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré (tout dépendra de votre four).
À déguster tiède, c’est encore meilleur !