Crumble rhubarbe & fraises

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Je cherchais à changer un peu des habituelles tartes à la rhubarbe et me suis donc tout naturellement tournée vers un crumble 🍓 Avec les quelques fraises qui restaient au fond du frigo, me voilà avec un dessert si délicieux qu’il est difficile de s’arrêter à en manger 🍰🤤

Ingrédients :

  • 750g de rhubarbe
  • 150g de fraises
  • 50g + 70g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 80g de farine
  • 75g de beurre mou
  • 50g de poudre d’amande

Préparation :

Couper la rhubarbe en tronçons et les fraises en quartiers. Mettre le tout dans une casserole ainsi que les 50g de sucre et le sucre vanillé. Laisser revenir à feu moyen/doux pendant une vingtaine de minutes.

Préchauffer le four à 190°C.

Disposer le mélange de fruits dans un plat à gratin.

Pour le crumble

Mélanger à la main la farine, le beurre, le sucre et la poudre d’amande.
Répartir en petits morceaux sur les fruits de manière à tout recouvrir.

Enfourner pour environ 40 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré (tout dépendra de votre four). 


À déguster tiède, c’est encore meilleur !

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