Pour ceux qui seraient à la recherche d’un p’tit goûter 100% régressif,
je vous propose ce milkshake à la fraise ?
Sa texture mousseuse va vous faire fondre de plaisir !
Ingrédients :
- 15 fraises
- 250ml de lait
- 5 glaçons
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sirop d’agave ou sucre (facultatif)
Préparation :
Couper les fraises en 2 ou en 4 en fonction de leur taille. Disposer tous les ingrédients dans un robot ou blender (sucrer au goût si nécessaire) et mixer le tout. Servir. C’est prêt !
Dahl de lentilles corail
Un plat réconfortant aux saveurs indiennes
Ingrédients
- 175 g lentilles corail
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 citron vert
- 400 ml lait de coco
- 400 g pulpe de tomate
- 2 CàS curcuma
- 2 CàS curry
- coriandre
- sel et poivre
- huile d'olive
Instructions
- Recouvrir les lentilles d'eau froide dans un bol et réserver
- Éplucher et émincer finement les carottes, l'ail et l'oignon
- Les faire revenir à feu moyen dans un filet d'huile (utiliser une grande poêle) pendant quelques minutes
- Ajouter les épices, saler et poivrer au goût
- Verser le lait de coco et la pulpe de tomate, bien mélanger et laisser revenir quelques minutes
- Ajouter les lentilles (préalablement égouttées) et faire mijoter l'ensemble une quarantaine de minutes
- Ajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire
- Au moment de servir, ajouter un filet de citron vert et des brins de coriandre
Notes
A déguster seul ou accompagné de riz, régalade assurée !