Tornado potatoes

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La pomme de terre, peu importe sa forme, c’est quand même THE féculent non ?
Et bien la voici en version spirale qui fait son petit effet ?
Plutôt simple à préparer donc on se lance sans plus tarder et surtout… On se régale !

Ingrédients :

  • 3 pommes de terre moyennes
  • 3 pics à brochette
  • 2 CàS bombées de parmesan râpé
  • 2 CàS de chapelure (ici panko)
  • 1 CàS de paprika
  • Poivre et origan
  • Huile d’olive

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un bol, mélanger le parmesan, la chapelure et les épices. Dans un autre, verser de l’huile d’olive (n’en mettez pas de trop, vous pourrez toujours en rajouter si nécessaire).

Planter les pommes de terres dans les pics à brochette et les découper en spirale (bien « toucher » le pic à chaque découpe). Déserrer délicatement les spirales. Les badigeonner d’huile à l’aide d’un pinceau de cuisine et recouvrir du mélange sec (parmesan/épices).

Enfourner pour environ 30 minutes (à ajuster en fonction du four). Recouvrir les pommes de terre de papier alu’ si elles sont déjà bien dorées pour poursuivre la cuisson sans les brûler. C’est prêt !

Dahl de lentilles corail

Un plat réconfortant aux saveurs indiennes
Portions 5
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 5 min

Ingrédients

  • 175 g lentilles corail
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron vert
  • 400 ml lait de coco
  • 400 g pulpe de tomate
  • 2 CàS curcuma
  • 2 CàS curry
  • coriandre
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Instructions

  • Recouvrir les lentilles d'eau froide dans un bol et réserver
  • Éplucher et émincer finement les carottes, l'ail et l'oignon
  • Les faire revenir à feu moyen dans un filet d'huile (utiliser une grande poêle) pendant quelques minutes
  • Ajouter les épices, saler et poivrer au goût
  • Verser le lait de coco et la pulpe de tomate, bien mélanger et laisser revenir quelques minutes
  • Ajouter les lentilles (préalablement égouttées) et faire mijoter l'ensemble une quarantaine de minutes
  • Ajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire
  • Au moment de servir, ajouter un filet de citron vert et des brins de coriandre

Notes

A déguster seul ou accompagné de riz, régalade assurée !
Type de plat: Plat principal
Type de cuisine: Indienne
Mot-clé: carotte, comfort food, coriandre, dahl, facile, healthy, lait de coco, lentilles corail

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