Mijoté de haricots verts, viande hachée et tomates

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On dit souvent que les recettes les plus simples sont les meilleures : la preuve en est avec cette délicieuse poêlée ! Pas beaucoup de préparation nécessaire, juste un peu de patience pour la cuisson. Et les saveurs sont au rendez-vous, je vous en fais la promesse. 


Ingrédients :

  • 800g de haricots verts (frais ou surgelés)
  • 500g de viande hachée 
  • 1 boîte de tomates pelées (800g)
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • Ras El hanout, 4 épices
  • Sel et poivre
  • 300ml d’eau chaude + 1 bouillon Kubor

Préparation :

Hacher l’ail et l’oignon. Faire revenir dans un filet d’huile d’olive pendant quelques minutes.

Ajouter la viande hachée, assaisonner (ras el hanout, 4 épices, sel et poivre) et cuire à feu moyen/vif.

Une fois la viande cuite, ajouter les haricots verts et les tomates préalablement coupées en morceaux.

Verser l’eau + le bouillon dilué. Porter à ébullition puis baisser le feu.

Cuire une vingtaine de minutes a feu doux, couvrir et laisser mijoter 20 minutes supplémentaires.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Servir seul ou accompagné de féculents.

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