Wrap façon samoussa : poulet, épinard et tomate
Une forme triangulaire qui rappelle les bricks et une garniture gourmande à souhait = le repas parfait !
Ingrédients
- 6 wraps
- 400 g aiguillettes de poulet
- 2 tomates (ici en boîte)
- 2 à 3 poignées épinard frais
- fromage (ici tête de moine)
- 3 à 4 CàS crème fraîche épaisse
- 2 gousses ail
- fécule de maïs (facultatif)
- sel, poivre, herbes de provence
- 1 cube bouillon de volaille
- huile d'olive
Instructions
- Presser l'ail, couper le poulet et les tomates en petits morceaux puis émincer les épinards en lamelles
- Faire revenir l'ail dans un filet d'huile d'olive
- Ajouter le poulet et cuire quelques minutes à feu moyen
- Une fois le poulet quasiment cuit, ajouter les tomates, émietter le bouillon et assaisonner (poivre + herbes de Provence)
- Lorsque les tomates ont bien fondu, ajouter les épinards et la crème fraîche
- Laisser mijoter quelques minutes supplémentaires et ajouter du fromage (au goût)
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et verser un peu de fécule de maïs si la sauce est trop liquide
- Réserver
- Couper les wraps en deux et réaliser les samoussas avec à chaque fois une cuillère de garniture (tuto pliage en vidéo juste en-dessous)
- Cuire à l'appareil à croque ou à la poêle
Video
Notes
Réserver les wraps au four à 125°C jusqu’à dégustation pour un résultat encore plus croustillant !