Tartelettes aux champignons

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Qui veut une petite tartelette aux champignons ?
Ça tombe bien, c’est la recette ultra simple que je vous propose aujourd’hui ?

Ingrédients (pour 6 tartelettes) :

  • 500g de champignons de Paris
  • Pâte feuilletée
  • 1 oignon jaune
  • Huile d’olive
  • 1 CàS de mascarpone ou crème fraîche
  • 1 oeuf
  • Crème fraîche liquide
  • Gruyère râpé
  • Sel, poivre, herbes de Provence
  • Moules à tartelette

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Émincer l’oignon et les champignons. Faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive à feu moyen/vif. Ajouter ensuite les champignons et assaisonner au goût (sel, poivre et herbes de Provence). Une fois l’ensemble bien cuit, ajouter une cuillère à soupe de mascarpone et mélanger.

Disposer un rond de pâte feuilletée dans chaque moule et répartir la préparation aux champignons.

Dans un bol, mélanger un œuf et un peu de crème liquide. Saler et poivrer. Verser ce mélange sur chacune des tartelettes et parsemer d’emmental râpé.

Enfourner pour une 20aine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite et déguster accompagné d’une salade verte.

Bon appétit !


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